PASTA DI MAIS MARANELLO SENZA GLUTINE
Pasta realizzata con 100% di nostro Mais Maranello.
Certificata senza glutine con bollino ministeriale e quindi mutuabile per celiaci, è particolarmente indicata per gli intolleranti al glutine o anche per chi cerca semplicemente una valida alternativa alla pasta di grano duro.
• Realizzata tramite un particolare procedimento a lenta essiccazione, pur non contenendo glutine e nessun altro ingrediente oltre alla farina di mais, la nostra pasta rimane consistente e saporita.
• La varietà della gamma proposta consente di realizzare abbinamenti con ogni tipo di sugo, aggiungendo come valore aggiunto il caratteristico sapore di mais che rimane persistente.
• Deve essere cotta in acqua abbondante e buttata quando l’acqua bolle tumultuosamente; il fuoco va mantenuto alto per tutta la preparazione. Per una cottura ottimale è indispensabile assaggiarla per verificarne la consistenza.
Formati Corti
Trucioli
Pasta simile ai fusilli, compagna ideale dei sughi della tradizione mediterranea.
Cuoce in 9/11 minuti.
Rustica
Pasta di tipo casereccio, ottima con i sughi estivi.
Cuoce in 8/10 minuti.
Maccheroni
Pasta classica della tradizione italiana, ingrediente indispensabile in ricette come cacio e pepe o alla norma.
Cuoce in 9/12 minuti.
Penne
La pasta per eccellenza, adatta sia ai sughi cremosi che alle insalate di pasta.
Cuoce in 8/11 minuti.
Formati Lunghi
Tagliatelle
Pasta lunga e larga, che si adatta perfettamente ai sughi saporiti della tradizione veneta.
Cuoce in 10/12 minuti.
Tagliolini
Pasta lunga e sottile, tradizionalmente ottima con il pesto o con il tartufo.
Cuoce in 5/7 minuti.
Formati Speciali
Conchiglioni
Pasta della tradizione meridionale, si prestano a ricevere ripieni gustosi.
Cuoce in 12/15 minuti + 20 minuti in forno.
Lasagne
Ideali per la preparazione di un pasticcio stile “Bolognese”, devono essere utilizzate secche, direttamente dalla confezione e con una besciamella morbida.
Cuoce in forno in 20/30 minuti.
